Nach dem erfolgreichen Auftakt im vergangenen Jahr hat die LSW ihr Schulprojekt „Die Bienen und der Imker“ in Zusammenarbeit mit dem Imkerverein Gifhorn in die zweite Runde gebracht. Die Teilnahme wurde auch in diesem Jahr unter den Grundschulen im Versorgungsgebiet verlost. Gewonnen haben Schulen aus Oebisfelde, Gifhorn, Hornburg und Grußendorf.

Mit dem Projekt möchten die LSW und der Imkerverein Gifhorn Kindern auf anschauliche Weise vermitteln, wie Honig entsteht und welche wichtige Rolle Bienen für unser Ökosystem spielen. Im Mittelpunkt steht dabei das Lernen mit allen Sinnen: Die Schülerinnen und Schüler sehen, riechen, schmecken und werden selbst aktiv. 

Nach einem kurzen Schulungsfilm durchlaufen die Kinder mehrere praxisnahe Stationen. Sie beschriften ihre Honigetiketten und lernen dabei, welche Angaben laut Honigverordnung auf ein Glas gehören. Bei der Verkostung entdecken sie die Vielfalt unterschiedlicher Honigsorten.

Ein besonderer Höhepunkt ist die Verarbeitung des Honigs: Die Kinder entdeckeln die Waben, verfolgen, wie der Honig in der Schleuder gewonnen wird, und füllen ihn schließlich selbst in Gläser ab. So erleben sie Schritt für Schritt den Weg vom Naturprodukt bis zum fertigen Lebensmittel.

Wie intensiv das Erlebnis wirkt, zeigt auch die Reaktion der Teilnehmenden. „Es riecht so gut“, stellte ein Schüler begeistert fest, als der frisch geschleuderte Honig seinen Duft verströmte. Mit dem selbst abgefüllten Honigglas nehmen die Kinder eine bleibende Erinnerung an einen besonderen Projekttag mit nach Hause.